新鲜辣椒酱，既能增添菜肴的风味，又能在寒冷的冬季为家人带来一丝温暖。今天，就让我们一起走进厨房，探寻新鲜辣椒酱的家常做法，轻松制作出美味可口的调味佳品。
一、材料准备
1.新鲜辣椒：500克
2.盐：适量
3.白糖：适量
4.酱油：适量
5.花椒：适量
6.香葱：适量
7.生姜：适量二、制作步骤
1.将新鲜辣椒洗净，去籽，切成小块。
2.将香葱和生姜分别洗净，切成末。
3.将切好的辣椒块放入碗中，加入适量的盐、白糖、酱油、花椒、香葱末和生姜末，搅拌均匀。
4.将拌匀的辣椒酱放入冰箱中冷藏一夜，让各种调料充分渗透。
5.第二天，取出辣椒酱，搅拌均匀即可食用。三、小贴士
1.辣椒的辣度可以根据个人口味进行调整，喜辣者可以适量增加辣椒的数量。
2.为了让辣椒酱更加美味，可以选用肉质鲜美的辣椒，如朝天椒、小米椒等。
3.酱油的添加量不宜过多，以免影响辣椒酱的原味。
4.制作过程中，要保持调料的清洁，以免影响辣椒酱的品质。新鲜辣椒酱的制作简单易学，只需短短几步，便能轻松制作出美味可口的调味佳品。赶快动手试试吧，为家人带来一份温暖和美味！